Sebastes marinus


©Norwegian Seafood Council

 
Ueren kjennetegnes av sin røde kroppsfarge og kroppen som er deket av skjell. Den finnes både på kontinentalsokkelen og er også mesopelagisk.
 
Størrelse: opp til 100cm og 15kg
Alder: opp til 60 år gammel.
 
Kjønnsmoden uer har sitt næringsområde i Barentshavet og parringen foregår fra august til oktober. Ueren skiller seg fra de fleste saltvannsfisker ved at den føder yngel og ikke legger egg. Etter at ueren slipper yngelen i april-juni utenfor eggakanten langs Vesterålen trekker den tilbake til Barentshavet.
 

 
Næringsinnhold i 100 g uer, rå (spiselig del): 
Energiinnhold: 394 kj eller 94 kcal
 
Næringsstoffer:
Protein:  17,1g
Fett:  2,8g
Enumettede fettsyrer: 0,5g 
Flerumettede fettsyrer: 0,7g
Kolesterol:  43mg 
 
Gradering: Rund/J-cut: -0,7 kg/+0,7 kg/Mix
Pakking: Pakking: 1 x 25 (1/2 sekk)